中华鲟体内的鱼卵、鱼鳍和鱼肝都含有毒性物质，需要适量食用以避免危害健康。鱼肉是安全可食用的，富含营养。保护中华鲟是保护生态环境的一部分。
红虫是一种常见的钓鱼饵料，但它含有毒性物质红虫素，可能对人体造成神经毒性和肝毒性，甚至危及生命。为了避免危害，钓鱼爱好者应购买正规品牌的红虫，清洗干净，注意量的控制并如有不适应及时就医。
黄鳝并非毒物，而是一种营养丰富的水产食材，但与副溶血弧菌相关的食物中毒引发了争议。正确的烹饪方法和食用注意事项可以保证黄鳝的安全食用。
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