江泥鳅是一种生活在中国江河湖泊中的淡水鱼类,具有长而细长的身体、吸盘状的嘴巴和灰色或棕色的外观。它们是夜行性肉食性鱼类,喜欢躲在水草和岩石底下。如果你想钓到江泥鳅,需要使用小型鱼饵和细线轻型钩子,在夜晚找到合适的钓点。江泥鳅也是中国南方地区的一道美食。